Tak butuh diragukan lagi bahwa kopi telah menjadi bagian urgen masyarakat Indonesia. Bahkan, jauh sebelum tren kopi susu yang sedang booming, masyarakat di penjuru Tanah Air telah lebih dulu rajin menyesap minuman yang berwarna hitam dan punya rasa pahit yang khas ini. Apalagi, Indonesia adalah salah satu pemasok biji kopi terbesar di dunia.

Karenanya, sebetulnya tidak mengherankan bila masing-masing distrik di Indonesia mempunyai keunikannya tersendiri dalam urusan kopi. Hal ini pun berlaku untuk Kopi Rarobang khas Maluku, lebih tepatnya Ambon. Padahal, Ambon tidak punya kebun kopi, lho! Tapi, nyatanya kopi pun sukses jadi di antara sajian khas kota yang punya julukan Ambon Manise ini.

Meskipun kopi khas Ambon ini belum tidak sedikit dikenal di Indonesia, kita sebenarnya dapat menemukannya di sekian banyak  Berita Ambon, lho! Sebab, citarasa sajian Kopi Rarobang ini memang paling istimewa. Kalau seringkali seduhan kopi dinikmati tanpa gula sampai-sampai rasanya pahit, atau diperbanyak dengan gula guna mempermanis rasanya, Kopi Rarobang dikombinasi  dengan teknik yang berbeda.

Seperti yang mungkin sudah kita ketahui, Ambon sebagai unsur dari Maluku pun terkenal bakal hasil buminya, yakni rempah-rempah. Jadi, pasti tak mengejutkan bila masyarakat Ambon pun merasakan seduhan kopi mereka masing-masing hari dengan gabungan rempah, kan?

Kalau kopi jahe sudah wajar dinikmati di sekian banyak  wilayah di Indonesia, Kopi Rarobang punya gabungan rempah yang lebih kaya. Di samping jahe, sajian kopi khas Ambon ini juga diubah dengan racikan kenari sangrai, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan. Kemudian, sajian kopi kemudian diberi taburan kacang kenari sangrai. Jenis biji kopi yang dipakai adalahjenis Arabika, yang memang sangat gampang ditemukan di Indonesia.

Sekilas, kombinasi rempah di dalam satu sesapan Kopi Rarobang barangkali akan mengingatkan Anda bakal kopi tradisional Arab. Kemudian, taburan kacang kenari sangrai dapat memperkaya rasa kopi lewat kegurihannya.

Anda juga dapat membuat Kopi Rarobang sendiri, lho! Karena pada dasarnya, tidak ada teknik khusus untuk membaur bahan-bahan rempah lantaran bahan ini begitu gampang ditemukan di bumi Maluku. Jadi, Anda dapat campur seluruh bahan kopi dan rempah, campur dengan air, kemudian panaskan hingga mendidih. Angkat air rebusannya sesudah matang, lantas saring supaya ampasnya terpisah. Taburkan kacang kenari sangrai sebelum dinikmati. kita juga dapat menambah susu kental manis bila Anda suka kopi manis yang creamy.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.